Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sopa de Albondigas Húsimádó módra | Húsimádó VLOG #2
sponsored links
Ismét egy videós blogbejegyzés, és ismét egy ízletes különlegesség. Ez a leves egy spanyol/mexikói tartalmas elsõ fogás, aminek nagyon sok elkészítési módja van, így én egy saját verziót mutatok be Nektek.
Hozzávalók:
- 2-3 fej vöröshagyma
- 3 fej paradicsom
- 3 szál répa
- 6-7 dl alaplé
- 5-6 dl víz
- 30 dkg darált sertés comb
- 30 dkg darált marha nyak
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/2 ek õrölt római kömény
- 1 ek oregánó
- friss petrezselyem
- só és bors
- 1 tojás
- kukorica dara
- 1 db kápia vagy kaliforniai paprika
- 1 db tv paprika
- 1 db cukkini
- + friss petrezselyem
Egy serpenyõben olajat hevítünk, majd a feldarabolt hagymát megdinszteljük. A felkockázott répákat a hagymákra dobjuk, karamellizáljuk és pirítjuk õket, majd jöhetnek a paradicsom darabok is. Ezt a három összetevõt klasszul összedolgozzuk, ez lesz a levesünk alapja.
Egy nagyobb lábast veszünk elõ, majd az elkészített alapunkat beleöntjük, amire jöhet az alaplé és a víz is. Alágyújtunk, majd fõzzük tovább az egészet.
Közben elkészítjük a húsgolyókat, amihez félig sertés, félig marhahúst használunk. Beleszórjuk a feldarabolt fokhagymákat, a római köményt, az oregánót, sózzuk és borsozzuk, teleszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd ütünk bele egy tojást is. Végsõ fázisként kukorica darát szórok a húsokra, amiket aztán alaposan összegyúrok. Kóstolgatjuk, és ha jó az ízvilág, akkor vizes kézzel golflabda méretû golyókat kreálunk belõlük.
Az elkészített húsgolyókat a serpenyõben elõsütjük - de nem kell túlsütni õket, mert a levesben még fognak puhulni, úgyhogy inkább csak egy pörzsréteget adunk nekik. Amint elkészültünk a golyókkal, mehetnek a leves alapba, majd jönnek a zöldségek is.
A két paprikát és a cukkinit is feldaraboljuk, majd mehetnek õk is a levesbe - elõször a paprikák, majd egy kicsit késõbb a cukkinik is - amik egyébként is zsengék, puhák.
Ha gondoljátok, akkor a végén alaposan meg lehet szórni friss petrezselyemmel a levesünket - és már tálalhatunk is.
Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess a legfrissebb videókról:
Együttmûködõ partnerem volt:
